Durante 5 días de curso (40 horas), exploraremos la historia de la pizza y sus ingredientes esenciales. Aprenderás sobre la calidad de la harina, fermentación, métodos de amasado y equipos de trabajo. Profundizaremos en la cocción de la pizza, asegurando técnicas profesionales para lograr resultados auténticos. Además, compartirás la experiencia con expertos y compañeros, disfrutando de un desayuno, refrigerio y lunch incluidos.
