• RESUMEN
  • TEMARIO
  • HORARIO Y LUGARES

Durante 5 días de curso (40 horas), exploraremos la historia de la pizza y sus ingredientes esenciales. Aprenderás sobre la calidad de la harina, fermentación, métodos de amasado y equipos de trabajo. Profundizaremos en la cocción de la pizza, asegurando técnicas profesionales para lograr resultados auténticos. Además, compartirás la experiencia con expertos y compañeros, disfrutando de un desayuno, refrigerio y lunch incluidos.

EL CURSO INCLUYE:

  • Insumos para los más de 12 estilos de pizza con diferentes tipos de harina
  • Uniforme
  • Manual
  • Insumos
  • Desayunos/refrigerio/comida
  • Certificado con marca de agua emitido desde Italia
  • Soporte técnico post curso

Horario

  • 08:00 - 16:00

Lugares

  • Cupo máximo: 14 personas
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